標準体重まで痩せよう

肥満から脱出し、標準体重に向かって健康になるためのダイエット。美容も頑張るぞ。現在10.5キロ減。

生の菊芋(キクイモ)を銀座にある「おいしい山形プラザ」にて購入。

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銀座にある「おいしい山形プラザ」に菊芋(キクイモ)の生が置いてありました。

テレビや雑誌などで紹介されていた食材なので、頭の片隅にあって気になっていたものなので購入してみました。

 おいしい山形プラザ

たまたま通った道で見つけた山形県アンテナショップ おいしい山形プラザのお店。

店頭には山形県の農産物がたくさん置いてありました。

「野菜買って帰ろうかなぁ」なんて眺めていると、「菊芋(きくいも)」が並んでいるではありませんか。

 

ここ数年、食べてみたかった食材の1つ。

偶然の出会いにさっそく購入してみました。

 

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皮って食べれるの?

初めての食材って、食べ方がいまいちわからない。

ということで、お店の方に聞くと皮は食べられるとのことでした。

 

生はシャキシャキ

皮つきで生で食べてみました。

シャキシャキしているので、サラダとかにするといいかなぁと思ったけど、家族の好みではなさそう。

 

蒸してみた

圧力なべで蒸して食べてみたら、甘みが際立って美味しかったですよ。

ちょっと圧力鍋にかける時間が長かったようで、柔らかく出来上がってしまいました。

 短時間の蒸し時間で再チャレンジしてみます。

 

調理方法は無限大

店頭に置いてあった調理法の紙をみたら、どんな調理方法もOKなんですね。

  • 生で食べる
  • 炒めて食べる
  • 煮て食べる
  • 揚げて食べる
  • 電子レンジでチンして食べる

 

なかなか手に入りにくい食材ですが、いろいろな調理をしてみたい。

 

家族からは「きんぴらにしてほしい」とリクエストが出ているので、またチャレンジしてみます。

 

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